罗宋汤

材料 主料：牛腩500g、芹菜1跟、洋葱半个、胡萝卜半根、西红柿1个、番茄酱300g 辅料：白胡椒粉1g、香叶2片、鲜百里香2支、黄油1小块、葱姜各2片、盐适量 做法 1. 牛腩切成块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。 2. 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。 3. 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。 加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。 4. 放入香叶和百里香。保持小开锅焖煮40分钟。 5. 炒锅烧至5成热，放入黄油。洋葱炒香锅底，加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。 小帖士 1、喜欢喝汤的，可以多放一些汤。喜欢吃浓郁的的，可以少放一些水。 2、用番茄酱来做这道菜，不是番茄沙司。番茄酱是生的，没有经过调味，味道会更自然。 3、没有鲜百里香也可以用干百里香碎代替。