番茄炒蛋

材料 主料：鸡蛋160g、番茄100g 辅料：油适量、盐适量 做法 1.鸡蛋加少量盐、油打散 2.番茄去皮，改刀切块 3.热锅冷油，油温七成热时放入蛋液 4.当锅内蛋液处于半凝固、半流动状态时，放入番茄【放番茄的时间是这道菜的关键】 5.加少量盐，煸炒片刻，出锅~！看起来没什么不同，自己炒一次来吃就知道特别之处了哦~！ 小帖士 1.放番茄的时间是这道菜的关键，一定不要等到鸡蛋完全凝固了再放，这样就达不到包汁的效果了~！ 2.打蛋液时加入少量油可以让口感更滑嫩 3.后放盐记得不要太多，蛋液本神已经放盐了 4.切记不要加鸡精~！！笨鸡蛋已经很鲜了，加鸡精反而多此一举~